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爱吃糖盐是钙镁不足!美营养学家教你正确补充营养

发布日期: 2020-07-23

日前网路媒体《Prevention》报导,营养学家卡尔顿夫妇指出,若是人体缺乏6种营养素,可能会让人食欲大开、吃个不停!
到底是哪六项营养素?吃个不停又该怎幺办?卡尔顿夫妇在报导中表示,体内缺乏钙、镁、维他命B、锌、铁及Omega-3脂肪酸就会让人的大脑产生食欲,要解决这样的困扰,就要吃「对应食物」。
一、 钙、镁不足的人,就会想吃糖与盐;如,镁不足,就会想吃巧克力,但在吃下过多的糖分时,又会影响钙的吸收。因此,营养师建议可多补摄取奶类、蛋白质来补充钙,而多吃坚果、深绿色花椰菜、乳製品也可以增加镁的摄取。
二、 维他命B:若是在压力高涨的环境中,维他命B会快速消耗,在情绪无法控制的情况下,最容易出现暴饮暴食的状况。卡尔顿夫妇建议可摄取肉类、海鲜、乳製品、深绿蔬菜、香蕉、马铃薯或蛋黄等。
三、 老人或压力大者则易缺少锌,导致味觉迟钝,让人在食物添加更多的糖或盐;营养学家说,吃牡蛎、蟹、动物肝脏或鸡蛋、青豆及坚果类可补充锌。
四、 更年期前的妇女与长期茹素者,最容易也铁质不足的问题,导致对于肉类的渴望增加,可多吃肉类、家禽及鱼类,建议搭配维他命C一起摄取,如牛排和深绿色青菜。
五、 晚上喜欢叫pizza的民众则是缺乏Omega-3脂肪酸,这类的人们对于对奶酪无法抵挡,建议可多吃鲑鱼或深海鱼类。